설탕,밀가루,유제품 왜 끊어야 하는가?

☆누구에게 좋은가?

체중 조절 (다이어트), 심장/소화기 질환, 당뇨병, 단백질 알레르기, 유당 불내증을 갖고 있는 사람

☆왜 끊어야 하는가?

<설탕>

• 건강에 미치는 영향:
미국 심장 협회(American Heart Association)와 세계보건기구(WHO)는 과도한 설탕 섭취가 비만, 제2형 당뇨병, 심장 질환 및 일부 암과 관련이 있다고 경고합니다.
• 연구 사례:
2014년 JAMA Internal Medicine에 발표된 연구에 따르면, 설탕 섭취가 높은 사람들은 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 38% 더 높았습니다.

예시:
• 설탕을 많이 섭취하면 인슐린 저항성이 증가하여 당뇨병 위험이 커지고, 혈당의 급격한 변동으로 인해 에너지 수준이 불안정해질 수 있습니다.
• 과도한 설탕 섭취는 체중 증가와 비만의 주요 원인이 되며, 이는 여러 만성 질환의 위험을 높입니다.

<밀가루>

• 혈당 지수(GI):
정제 밀가루는 높은 혈당 지수를 가지고 있어 혈당을 빠르게 상승시키고, 인슐린 분비를 촉진합니다. 이는 장기적으로 인슐린 저항성을 높여 당뇨병 위험을 증가시킵니다.
• 연구 사례:
The American Journal of Clinical Nutrition에 발표된 연구에 따르면, 정제된 탄수화물(밀가루 포함)을 많이 섭취하는 사람들은 제2형 당뇨병에 걸릴 위험이 높습니다.

예시:
• 밀가루로 만든 빵, 파스타, 케이크 등은 식이섬유가 부족하여 소화가 빠르고, 이는 과도한 칼로리 섭취와 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
• 정제 밀가루는 영양소가 부족하여, 지속적인 섭취는 영양 불균형을 초래할 수 있습니다.

<유제품>

• 유당 불내증:
전 세계 인구의 약 65%가 유당 불내증을 가지고 있어, 우유 섭취 시 소화 문제(복통, 설사, 가스)를 경험합니다.
• 연구 사례:
British Journal of Nutrition에 발표된 연구에 따르면, 유제품을 많이 섭취하는 사람들은 심장 질환 및 특정 암의 위험이 높을 수 있습니다.

예시:
• 유당 불내증이 있는 사람들은 우유를 섭취하면 소화 불량과 같은 불편한 증상을 겪습니다.
• 유제품은 포화 지방이 많아 과도하게 섭취할 경우 체중 증가 및 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다.